Notre boutique
en ligne

Bergerie de l’Hortus Rosé

« Languedoc »

Une bouche délicate et fraîche donnant sur des agrumes doux.

Les quelques parcelles avec lesquelles nous produisons notre rosé sont les parcelles de rouge dont le terroir, le climat et le sol sont une transition entre ceux de la Bergerie de l’Hortus rouge et ceux de la Bergerie de l’Hortus blanc.

Appellation

AOP Languedoc.

Terroir

Si les sols sont de même nature que ceux de la Bergerie de l'Hortus rouge, les terres y sont un peu trop fertiles pour la Bergerie de l'Hortus rouge et pas assez frais pour la Bergerie de l'Hortus blanc.

Cépages

Syrah, Grenache.

Vinification

Récolte au lever du jour, pressurage lent et soigné, débourbage à froid, fermentation en cuve.

Élevage

4 mois en cuve.